Lugano, 29 Gennaio 2025
Per l’ultimo convivio, la RT40 Lugano ha avuto il piacere di ospitare Gianluca Gazzola, co-fondatore di Gi-Bake, azienda specializzata in soluzioni su misura per prodotti da forno
Gianluca, con un’esperienza internazionale e una profonda conoscenza del settore, ha ricoperto ruoli di rilievo tra cui il Direttore R&D per il gruppo Bauli e Senior Development Manager per Mulino Bianco e Le Tre Marie all’interno del gruppi Barilla
Con Gi-Bake, la metodica e la precisione si uniscono alla passione e alla qualità culinaria tipicamente italiana che ha reso le eccellenze italiane famose in tutto il mondo, creando la ricetta perfetta di ogni tipo di prodotto: dall’organizzazione, alla scelta dei macchinari e delle materia prime, alla creazione delle ricette più efficaci dal punto di vista sensoriale ed economico
Un settore molto interessante e affascinante visto dal suo punto di vista
Grazie Gianluca per l’interessantissima serata e a tutti i tablers presenti
